মেথির তেল বানানোর নিয়ম -মেথি কিভাবে গুড়া করতে হয়

মেথির তেল বানানোর নিয়ম কি ও মেথি কিভাবে গুড়া করতে হয় এ সকল বিষয় নিয়ে আজকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য দিতে চলেছি। যদি আপনারা এই বিষয়গুলো নিয়ে জানতে আগ্রহী হন ।তাহলে নিচের পয়েন্ট গুলো মনোযোগ সহকারে পড়ার অনুরোধ জানাচ্ছি।
মেথির তেল বানানোর নিয়ম
মেথি দিয়ে চুলের যত্ন কিভাবে নিবেন?চুলে মেথি ব্যবহারের নিয়ম গুলো বা কি? ও মেথি ডিমের হেয়ার প্যাক কিভাবে তৈরি করবেন। এই সকল বিষয়গুলো নিয়ে আজকে আপনাদের গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানাতে চলেছি। চলুন তাহলে পড়া শুরু করা যাক।

ভূমিকা

মেথির তেল বহু শতাব্দী ধরে রন্ধনশৈলী এবং ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মেথি গাছের ছোট হলুদ বীজ প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সহ পুষ্টিতে ভরপুর।মেথি তেল তৈরি করার সময় কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে।তেল সংরক্ষণ করার জন্য একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্র ব্যবহার করবে।


এবং অবশেষে, সেরা ফলাফলের জন্য কয়েক মাসের মধ্যে তেল ব্যবহার করুন। রান্নাঘর এবং ঐতিহ্যগত ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই মেথি তেলের বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার রয়েছে। রান্নাঘরে, মেথি তেল ভাজার জন্য, সালাদ ড্রেসিং হিসাবে বা মেরিনেডে ব্যবহার করা যেতে পারে। যার মধ্যে হজমে সহায়তা করা, প্রদাহ কমানো এবং শ্বাসযন্ত্রের অবস্থার চিকিৎসা করার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়।

মেথির তেল বানানোর নিয়ম

মেথির তেল রান্না থেকে শুরু করে প্রসাধনী পর্যন্ত বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়।মেথি তেল হল একটি প্রাকৃতিক তেল যা ঘরে বসেই তৈরি করা যায় কীভাবে আপনার নিজের মেথি তেল তৈরি করবেন সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে।
  • অনেক সুপারমার্কেটে মেথির বীজ পাওয়া যায়। আপনি যদি তা খুঁজে না পান,তবে আপনি সেগুলি অনলাইনেও কিনতে পারেন। তেল তৈরি করতে, আপনাকে বীজ গুলো পিষে নিতে হবে। এর জন্য একটি গ্রাইন্ডার বা ফুড প্রসেসর বা পাটা নোড়া ব্যবহার করতে হবে।
  • আপনি আপনার বেস হিসাবে যে কোনও ধরণের তেল ব্যবহার করতে পারেন। পছন্দের মধ্যে রয়েছে নারকেল তেল, জলপাই তেল বা জোজোবা তেল।
  • তেলে মেথি বীজ যোগ করুন। বেস অয়েলের সাথে মেথি বীজের অনুপাত১.৫হওয়া উচিত। প্রতি ১ টেবিল চামচ বেস অয়েলের জন্য আপনার ৫টেবিল চামচ মেথি বীজের লাগবে।
  • এরপর একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন। তেল গরম হলে মেথি গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন। মিশ্রণটি প্রায় ১৫মিনিটের জন্য ভালো মতো জাল করে নিতে হবে।
  • ৫ মিনিট পরে, তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে সুতি কাপড় বা চিজক্লথ বা কফি ফিল্টার ব্যবহার করে তেল ছেঁকে নিন। একটি কাচের বোতলে তেল ঢেলে নিতে হবে। এটি ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
  • মিশ্রণটি কমপক্ষে২৪ ঘন্টার জন্য ঢেকে দিন।২৪ ঘন্টা পরে, মেথি বীজ সরানোর জন্য তেল ছেঁকে নিন। আপনার মেথি তেল এখন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!
  • মেথি তেল বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি তরকারি রান্না করতে বা ঘরে তৈরি সাবানে যোগ করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি ম্যাসেজ তেল হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে । শিথিল করার জন্য স্নানের জলে যোগ করা যেতে পারে।
মেথি তেল চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে বলে বলা হয়, তাই আপনি যদি আপনার চুল বড় করার চেষ্টা করেন। তবে এটি আপনার চুলের যত্নে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

মেথি দিয়ে চুলের যত্ন

আপনার চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য মেথি তেল বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। চুলের যত্নে কীভাবে মেথি তেল ব্যবহার করবেন তার কিছু টিপস এখানে দেওয়া হল:
  • মেথি তেল চুলের কন্ডিশনার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু আপনার চুল এবং মাথার ত্বকে তেল ম্যাসাজ করুন এবং এটি ধুয়ে ফেলার আগে ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • হেয়ার মাস্ক হিসেবেও মেথি তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। মেথি তেল এবং অলিভ অয়েল একই পরিমাণে নিয়েএকত্রে মিশিয়ে চুলে লাগান। এটি 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে ধুয়ে ফেলুন।
  • খুশকির চিকিৎসায়ও মেথির তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু আপনার মাথার ত্বকে তেল ম্যাসাজ করুন এবং৩০মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি হালকা শ্যাম্পু দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলুন।
  • চুলের বৃদ্ধি বাড়াতেও মেথির তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু আপনার মাথার ত্বকে তেল মালিশ করুন এবং সারারাত রেখে দিন। সকালে ধুয়ে ফেলুন
  • মেথি সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিবেন। এর সঙ্গে ডিমের মিশিয়ে আপনার মাথায় লাগাতে পারেন ।যাতে আপনি খুব ভালো ফলাফল পাবেন।
  • টক দইয়ের সঙ্গে মেথির সারারাত ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিও মাথায় ব্যবহার করতে পারেন।

চুলে মেথি ব্যবহারের নিয়ম

মেথি চুলের তেল ব্যবহার করার সময়, সেরা ফলাফল পাওয়ার জন্য আপনাকে কয়েকটি জিনিস মনে রাখতে হবে।তেল লাগানোর আগে আপনার মাথার ত্বক পরিষ্কার আছে কি না সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।আপনার মাথার ত্বকে লাগানোর আগে তেল গরম করুন। এটি ছিদ্রগুলি খুলতে সাহায্য করবে এবং তেলকে মাথার ত্বকের গভীরে প্রবেশ করতে সাহায্য করবে।ধুয়ে ফেলার আগে কয়েক মিনিটের জন্য আপনার মাথার ত্বকে তেল ম্যাসাজ করুন। তেলের পুষ্টিগুলি মাথার ত্বকে শোষিত হয়েছে কিনা সে দিকে লক্ষ্য রাখুন।

মেথি ডিমের হেয়ার প্যাক

চুলের জন্য মেথি বীজ খুবই উপকারী। চুলের মেথি লাগালে চুল অনেক সিল্কি ও মসৃণ হয়। চুলের জন্য প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করে। চুলের গোড়া মজবুত করে।প্রথমে আপনি মেথি বীজগুলো পরিষ্কার করে নিন। এরপরে সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। যখন গুলো ফুলে যাবে ।তখন সেগুলো আপনি ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিতে পারেন বা পাঠায় বেটে নিতে পারেন।


এরপরে ডিম যুক্ত করবেন মেথি পেস্ট এর সঙ্গে। আপনি আপনার মাথার ত্বকের ব্যবহার করুন। ৩০ মিনিট থেকে ৪০ মিনিট পর্যন্ত আপনার মাথায় রাখতে পারেন এরপরে শ্যাম্পু করে ধুয়ে ফেলুন। আপনার চুলের তফাৎটা আপনি তৎক্ষণাৎ বুঝতে পারবেন।

মেথি কিভাবে গুড়া করতে হয়

আপনি যদি নিজের মেথি গুড়া তৈরি করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে মেথি বীজ গুলো পিষে নিতেহবে। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে জেনে নেই:
  • মেথি বীজ গুলো ভালোভাবে আপনি রোদ্রে শুকিয়ে নিতে পারেন এরপর গুঁড়ো করতে পারেন।
  • যদি আপনি রোদ্রে দেওয়ার মতো কোনো সুযোগ না হয় তাহলে তাওয়াই করে হালকা টেলে নিতে পারেন। যেন বীজগুলো শুষ্ক হয়ে যায়। গুঁড়ো করতে আপনার অনেক সুবিধা হবে।
  • আপনার যাতে করে মেথি ব্রিজ গুলো করবেন সেটা যেন ভেজা বা তৈলাক্ত না হয়। ভেজা বা তৈলাক্ত থাকলে মেথির বীজগুলিকে জট বেঁধে যেতে পারে, তাদের পিষতে কঠিন হতে পারে।
  • গ্রাইন্ডারে মেথির বীজ গুলো আপনি গুড়া করে নিতে পারেন। কয়েক ব্যাচে নিয়ে মেথি গুলো গুড়ো করে নিতে পারেন। অল্প করে নিলে আপনার ব্লেন্ড করতে সুবিধা হবে।
  • মেথি বীজ গুলো ভালোমতো গুড়ো হয়েছে কিনা সেদিকে লক্ষ্য রাখুন। যদি কিছু দানাদার ভাব থাকে তাহলে ভালো হবে চেলে নিতে পারেন।
  • একটি শীতল, শুষ্কএকটি বায়ুরোধী পাত্রে মেথি গুঁড়ো গুলো সংরক্ষণ করুন। এটি কয়েক মাস ধরে খুব ভালো থাকে।
  • যাদের ব্লেন্ডার বা গ্রাইন্ডার নেই তারা এ কাজটি শীল পাঠায় করতে পারেন। হয়তো একটু কষ্ট হবে কিন্তু কাজ একই রকম হবে।

লেখকের মতামত

মেথি তেল তৈরির প্রক্রিয়াটি জটিল নয়, তবে একটি উচ্চ-মানের পণ্য নিশ্চিত করতে কয়েকটি মূল পদক্ষেপ অনুসরণ করতে হবে। প্রথমত, বীজগুলিকে তাদের গন্ধ প্রকাশ করতে ভাজাতে হবে। এর পরে, এগুলিকে একটি পাউডারে করাতে হবে এবং জলের সাথে একত্রিত করে একটি পেস্ট তৈরি করাতে হবে। এই পেস্টটি তারপর তেল মেশান। অবশেষে, তেলটি ছেঁকে এবং বোতল করে হয় ব্যবহারের জন্য। 


এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করার ফলে একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত তেল তৈরি হবে। যা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং আপনি আপনার শরীরে ব্যবহার করতে পারেন মাথার ত্বককে ব্যবহার করতে পারেন। আজকে আপনাদের মেথির ব্যাপারে কিছু তথ্য জানানোর চেষ্টা করেছি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই পোস্টটি শেয়ার করে দিবেন।

এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন

পূর্বের পোস্ট দেখুন পরবর্তী পোস্ট দেখুন
এই পোস্টে এখনো কেউ মন্তব্য করে নি
মন্তব্য করতে এখানে ক্লিক করুন

টুকিটাকিরনীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।

comment url