পুঁইশাকের বিচির উপকারিতা- পুঁই শাকের পুষ্টিগুণ

• ওজন কমাতে:পুঁইশাকের বিচিতে থাকা আইরন ও ভিটামিন সি যা আমাদের মেটাবলিজম ক্রিয়াকে সহজ করে এবং ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে থাকে। যা আমাদের ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করে থাকে।
• হজম ক্ষমতা বাড়াতে: পুঁইশাক ও বিচি আমাদের প্রচুর পরিমাণ ফাইবার দিয়ে থাকে যা আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে। এতে আমাদের হজম শক্তি বাড়ে।
• ডায়াবেটিস কমাতে: পুঁইশাকে আমরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেয়ে থাকি। ইনসুলিন এর ভারসাম্য ঠিক রাখতে ও রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখতে সাহায্য করে থাকে।
• বাড়ন্ত শিশুদের বৃদ্ধিতে: বাড়ন্ত শিশুদের নিয়মিত পুঁইশাক খেলে এতে থাকা ভিটামিন, মিনারেল ও প্রোটেন বাচ্চাদের যোগান দেয় যা শিশুদের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
• চোখ ভালো রাখে: পুঁইশাকে থাকা পিটাকারোটিন ও লুইটেন যা আমাদের চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• হাড় শক্ত করে: পুঁইশাকের বিচিতে থাকা ভিটামিন-কে আমাদের হাড় মজবুত করতে সহযোগিতা করে।
• শুক্রাণু বৃদ্ধিতে:পুঁইশাকের বিচিতে থাকা আয়রন,অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফলিক অ্যাসিড যা শুক্রাণু বাড়াতে সহযোগিতা করে।
• উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: পুঁইশাকের বিচিতে আমরা খুব ভালো পরিমাণে পটাশিয়াম পেয়ে থাকি যা রক্তের চাপ কমাতে সাহায্য করে।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ: পুঁইশাকে থাকা ক্লোরোফিল যা ক্যান্সারের জন্য দায়ী কাসিনোজেনিক আটকাতে সাহায্য করে।
• ত্বকের সুরক্ষায়:পুঁইশাকের বিচিতে আছে ভিটামিন-এ যা ত্বক সুন্দর করতে ও সুরক্ষায় কাজ করে থাকে।
• পুষ্টিকর: পুঁই শাকের বিচি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন, ফোলেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য গুণাবলী সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলি শারীরিক ও মানসিক ভাবে সুস্থ থাকার জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা: পুঁই শাকের বিচি প্রাকৃতিক ইনসুলিন নির্মাণে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
• হৃদরোগ প্রতিরোধ করা: পুঁই শাকের বিচি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করার সাথে সাথে হৃদরোগ সমস্যাগুলো হাওয়া থেকে বাচায়।
• পাচন তন্ত্র সুস্থ্য রাখা: পুঁই শাকের বিচি হলো ফাইবার সমৃদ্ধ । যা পাচন সিস্টেমকে সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করে।
• শরীরের ব্যথা ও স্বেলার মুক্তি: পুঁই শাকের বিচি শরীরের ব্যথা ও ব্যথা কমাতে সাহায্য করে

পুঁইশাক খাওয়ার অপকারিতার

• ভিটামিন-সি : পুঁই শাক ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হয়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং স্কোর্বিউটিক এসিডের অভাব দূর করে।
• ভিটামিন-এ : রোগ প্রতিরোধে এবং চোখের সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
• ভিটামিন-কে: নরমাল রক্ত প্রবাহ বজায় রাখে এবং রক্তস্রাবের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• খনিজ মধ্যে রয়েছে
• ফোলেট : গর্ভধারণের সময় প্রস্তুতি করায় এবং নিঃশুল্ক রক্ত প্রদানে সাহায্য করে। গর্ভাবস্থায় ফলে তোর ঘাটতি হলে মা এর সাথে পেটের বাচ্চারা অনেক ক্ষতি হয়। আর পুঁইশাক থেকে আমরা এই ফলেটো খনিজ পদার্থটি পেয়ে থাকে।
• পটাশিয়াম : হৃদরোগ ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে করতে সাহায্য করে।
• ফাইবার : পুঁইশাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পাচন তন্ত্র কে সুস্থ রাখে এবং ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকিকে কমাতে ও সাহায্য করে।
• প্রোটিন: পুঁই শাক প্রোটিনের এক উৎস হতে পারে এবং মাংসের প্রোটিনের পরিবর্তে খুব ভালো বিকল্প হতে পারে।
• ক্যালরি: আমরা পুঁইশাক থেকে ২৫ কিলো ক্যালরি পেয়ে থাকি।
• শর্করা: পুঁইশাক থেকে আরও ২.১ গ্রাম শর্করা পেয়ে থাকে।